Barolo Perno

Scheda tecnica

VITIGNONebbiolo

VIGNETIComune di Monforte d'Alba località Perno. La Frazione Perno del comune di Monforte d'Alba è una delle aree più pregiate della zona del Barolo. Qui si trovano i nostri vigneti caratterizzati da un terreno tufaceo con strati di terra rosssa, frammisti a sabbia ed argilla appartenenti al periodo Elveziano.

ESPOSIZIONESud-ovest

VINIFICAZIONEUna paziente opera di diradamento dei grappoli unita alla scarsa produzione di viti di trent'anni sono le basi da cui si parte in cantina. Lunghe macerazioni a temperatura controllata.

AFFINAMENTOAffinamento in botti di Rovere e maturazione in bottiglia conferiscono al Barolo Perno delle caratteristiche di unicità.

NOTE DI DEGUSTAZIONEIl colore è rosso inteso, con ampi riflessi granata, il bouquet presenta note di frutti rossi con toni speziati e sfumature minerali e di tostato. In bocca spicca l'equilibrio tra corposità, acidità e note fruttate, con un finale ampio e tannini importanti. Vino di grande longevità ed ulteriori trasformazioni positive delle pur già notevoli sensazioni olfattive e gustative.

ABBINAMENTI GASTRONOMICIOttimo compagno di secondi piatti importanti come brasati, arrosti e carne rossa in genere, da provare anche con formagi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO18 - 20°C

ANNATA2017

FORMATI DISPONIBILIBottiglia da 750ml