DOLCETTO D’ALBA

DOLCETTO D’ALBA

Scheda tecnica

ANNATA

2017

VITIGNO

Dolcetto

ALCOL

13,50 % vol.

VIGNETI

Situati su suoli calcarei dei comuni di Alba, Barolo, Barbaresco e Trezzo Tinella

ESPOSIZIONE

EST; OVEST

VINIFICAZIONE

macerazione su vinaccia a 25 °C

AFFINAMENTO

In vasca d’acciaio o cemento ed in bottiglia

CONFEZIONI

Bottiglia da 750 ml. e Magnum da 1500 ml.

 DOLCETTO D’ALBA

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Il nome “Dolcetto”, nasce da un’espressione dialettale che significa dolce, caratteristica questa che non indica le qualità organolettiche del vino, bensì dell’uva. Di colore rosso intenso con riflessi violacei, questo vino rivela al naso note di lampone, e di violetta. Dal sapore ricco, pieno e persistente, presenta un finale impreziosito da tannini di buona freschezza. Temperatura consigliata 16-18°C.